Ce cercle à tarte rond De Buyer en acier inoxydable est un outil professionnel fabriqué en France, conçu en collaboration avec Valrhona. Son diamètre est de 20,5 cm pour une hauteur de 2 cm. La particularité ? Il est constellé de micro-perforations qui permettent une cuisson homogène et un croustillant parfait.\n\nIdéal pour les tartes sucrées ou salées, les quiches, les tartelettes, les pâtes sablées, feuilletées ou brisées. Les bords droits donnent un fini moderne et facilitent le démoulage. L’acier est flexible mais reprend toujours sa forme.\n\nPasse au four, au lave-vaisselle, au congélateur — très pratique. La taille est gravée au laser pour une identification facile. Un investissement durable pour tous les amateurs de pâtisserie qui veulent des résultats de pro !