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La mâche, c’est la salade facile par excellence ! Avec ce sachet de 3 grammes (environ 2700 graines) de la variété Elan, tu pourras en semer et en récolter presque toute l’année. Elle est rustique, résiste bien au froid (type Cambrai), et forme de belles rosettes aux feuilles vert foncé, larges et tendres. Tu peux la semer en pleine terre, mais aussi en pot, jardinière ou bac sur ton balcon – super pratique si tu n’as pas de jardin. Semis simple : juste un petit binage de la surface, tu sèmes en ligne ou à la volée, tu recouvres à peine de terre, et tu tasses. Arrosage régulier au début, et en 80 jours environ, tu récoltes ! La mâche se mange en salade (son goût de noisette est délicieux avec de l’huile de noix) ou cuite comme des épinards. En plus, elle est super healthy : riche en oméga-3, vitamines et minéraux, et très peu calorique. Un indispensable du potager, même pour les débutants !